Привет, это серия полезных статей от Resto Run. Подписывайся на нас в ВК и будь в тренде.

Кофе – один из самых загадочных и невероятных напитков мира, который завоевал любовь миллиардов людей. Откуда же он появился?

Кофе является одним из самых старейших напитков, появившись 3000 лет назад, благодаря кочевникам, переходящим Эфиопию. Позже, в 7 веке, кофе попал на территорию Йемена. Там кофе обрел популярность и стал производиться в коммерческих целях.

Сейчас, гуляя по улицам мегаполиса, мы можем наблюдать десятки кофеен, которые приготавливают классические и оригинальные напитки.

Но какой же он, хороший кофе?

Как правило, хорошим сырьём для кофе считается Арабика. Она отличается светло-коричневым цветом (в зависимости от обжарки), красивой формой, вкусовым многообразием и ягодным оттенком. Её родина - это географический треугольник в Африке: юго-запад Эфиопии, север Кении и юго-восток Судана.

Чаще всего Арабика дополняется другим кофейным сортом – Робуста. Почему? Мы привыкли думать о том, что кофе должно бодрить и держать на плаву сонного и уставшего человека. НО. Сорт Арабики не может справиться с этим в одиночку, так как кофеина в нём гораздо меньше, чем в Робусте. Именно поэтому мы можем видеть на упаковке кофейных зёрен процентное соотношение двух сортов, чаще всего которое не превышает 30%.

Не нужно недооценивать Робусту как сорт кофе. Именно благодаря ей в эспрессо получается пышная и ароматная пенка, которую по-другому ещё называют «crema». Если вкус Арабики ягодно-фруктовый с кислинкой, то рабуста отличается противоположным вкусом, имеет более терпкий, крепкий и орехово-шоколадный аромат и послевкусие с отличительной горчинкой.

Найти хороший и вкусный кофе среди обилия кофеен сегодня очень трудно. Но, не переживайте! У нас вы сможете приобрести исключительно вкусный кофе всего за 59 рублей!

Источник изображения: https://aprireunbar.com/2020/11/19/tutto-sul-caffe-da-asporto-per-bar/